開一家餐廳是一件很繁瑣的事情，首先要面對(duì)的就是餐廳裝修設(shè)計(jì)的問題。首先要找好店面，當(dāng)然如何找到合適的店面不是今天我們要講的重點(diǎn)。餐飲飯店租定后，預(yù)約專業(yè)設(shè)計(jì)師去現(xiàn)場實(shí)地測(cè)量，根據(jù)房型結(jié)構(gòu)、飯店功能等需求，設(shè)計(jì)師會(huì)作出初步的平面方案、概念圖等材料給客戶進(jìn)行參考。其次，客戶對(duì)平面方案和設(shè)計(jì)理念滿意后，簽訂設(shè)計(jì)合同，進(jìn)一步深化設(shè)計(jì)，深化設(shè)計(jì)不僅要滿足飯店的功能需求還要追求合理美觀，提供的效果圖要充分體現(xiàn)設(shè)計(jì)理念與飯店風(fēng)格。接著，設(shè)計(jì)師要提供完整的施工圖紙，包括立面圖、水電圖、墻體改建圖等等。

餐廳店面裝修設(shè)計(jì)的基本步驟

一、準(zhǔn)備階段

1、辦好餐飲空間的租賃、購買等手續(xù)。我們經(jīng)歷的100個(gè)客戶中至少有20-30個(gè)客戶，都認(rèn)為在餐飲空間的租賃、購買上沒問題，但是在后來發(fā)生問題而租不下來或者是購買不來，導(dǎo)致前期費(fèi)大力氣所做的餐飲裝修設(shè)計(jì)、裝修準(zhǔn)備都白費(fèi)，而且這些手續(xù)未辦理，物業(yè)是絕不允許裝飾公司進(jìn)場裝修的，所以這點(diǎn)要特別提醒客戶。

2、確定該空間必須實(shí)現(xiàn)的功能。這是設(shè)計(jì)師初次上門就必須要了解的內(nèi)容，否則無法開始餐飲空間裝修設(shè)計(jì)，如必須有哪幾個(gè)功能區(qū)，其中各類獨(dú)立空間分別有幾個(gè)，每個(gè)區(qū)域的大概餐桌數(shù)量需求，每個(gè)區(qū)域的特殊功能要求等等。

3、考察設(shè)計(jì)師及裝修公司是否具備公裝經(jīng)驗(yàn)，是否具備餐飲空間裝修經(jīng)驗(yàn)。以家裝或其他空間裝修為主的公司，對(duì)餐飲空間的設(shè)計(jì)、施工都不會(huì)很了解，缺少視覺展示和創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值能力,空間投入使用后會(huì)暴露出很多設(shè)計(jì)施工的不合理問題,客戶不可預(yù)知費(fèi)用高,工程質(zhì)量,進(jìn)度都難以保障。

二、設(shè)計(jì)階段

1、客戶通過咨詢電話、在線訂單、在線客服聯(lián)系我們;

2、設(shè)計(jì)師初步了解項(xiàng)目概況;

3、免費(fèi)現(xiàn)場測(cè)量、與客戶當(dāng)面溝通、收集裝修設(shè)計(jì)資料(如客戶通過在線訂單等方式提供了非常詳盡的資料，設(shè)計(jì)師也可直接開始設(shè)計(jì)、預(yù)算);

4、免費(fèi)平面方案設(shè)計(jì)、做初步預(yù)算;

5、應(yīng)客戶要求改進(jìn)方案;

6、確定設(shè)計(jì)方案和預(yù)算;

7、應(yīng)客戶要求提供概念效果圖參考或者案例圖(重點(diǎn)裝飾區(qū)域出效果圖);

8、簽訂項(xiàng)目施工合同后出施工圖;

9、協(xié)助客戶辦理辦公裝修物業(yè)手續(xù);

10、開始施工，設(shè)計(jì)師免費(fèi)監(jiān)督設(shè)計(jì)實(shí)施、免費(fèi)應(yīng)客戶要求提供設(shè)計(jì)變更服務(wù);

11、施工結(jié)束提供竣工圖。

三、施工階段

1、協(xié)助客戶辦理消防報(bào)批手續(xù);

2、客戶、設(shè)計(jì)師、工長、項(xiàng)目經(jīng)理現(xiàn)場交底;

3、拆除舊設(shè)施、清運(yùn)垃圾;

4、材料進(jìn)場，驗(yàn)收;

5、強(qiáng)弱電隱蔽工程、水路改造;

6、制作隔斷、安裝金屬隔斷、加工logo墻;

7、隱蔽工程驗(yàn)收，有防水要求的空間做閉水實(shí)驗(yàn);

8、中期驗(yàn)收;

9、頂面處理;

10、墻面處理;

11、地面處理;

12、安裝項(xiàng)目;

13、竣工驗(yàn)收。

四、維護(hù)階段

竣工后進(jìn)入保修期，客戶報(bào)修后24小時(shí)維修人員到位，保修期結(jié)束進(jìn)入終身維修期，維修期報(bào)修后48小時(shí)到位，維修費(fèi)用僅為人工加材料。由于餐飲店內(nèi)安裝了比較多的設(shè)施，在經(jīng)營過程中難免會(huì)出現(xiàn)各種故障，例如空調(diào)系統(tǒng)、電器設(shè)備故障，一旦產(chǎn)生這些問題就會(huì)影響到餐廳的正常營業(yè)，所以需要及時(shí)處理完善。因此在裝修時(shí)，客戶也可以指定一家信譽(yù)良好的裝修公司作為總承包，減少供應(yīng)商數(shù)量，這樣處理起售后服務(wù)也更加可靠高效。餐飲店面裝修設(shè)計(jì)的保修期應(yīng)當(dāng)以施工合同上簽訂的期限為準(zhǔn)。若在保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題，則由裝修公司負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、修繕。若保修期滿。項(xiàng)目的質(zhì)量和安全則由業(yè)主負(fù)責(zé)