奇風(fēng)妙土 佳釀天成-佳沃雅立酒莊大師班在武漢舉行

　　6月22日晚，由佳沃(北京)葡萄酒有限公司主辦的主題為“奇風(fēng)妙土佳釀天成”的智利雅立酒莊大師班在武漢漢口江灘內(nèi)舉行，數(shù)十名媒體及專業(yè)人士參加。本次大師班上，來自冰川集團(tuán)雅立(Yali)酒莊的首席釀酒師，也是智利釀酒師協(xié)會(huì)主席的塞吉爾(Sergio Hormazábal)先生到場為大家詮釋了智利各主要產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)以及雅立酒莊獨(dú)特的風(fēng)土特色、釀造理念，并與來賓一起品鑒了酒莊的全系列美酒佳釀。

　　冰川集團(tuán)的名字取自于智利南部純潔、美麗的冰川，公司成立于1998年，是智利最大的食品集團(tuán)Agrosuper旗下的酒業(yè)公司。酒莊的管理團(tuán)隊(duì)極富開創(chuàng)性和企業(yè)家精神，最重要的是他們對(duì)葡萄酒充滿熱愛，短短十幾年間迅速崛起，一躍成為智利排名前十的酒莊之一。酒莊的產(chǎn)品也由于出色的品質(zhì)進(jìn)入世界上最好的五家米其林餐廳，其中4家是來自歐洲，是新世界酒莊里第一個(gè)榮獲此殊榮的品牌。

　　冰川酒莊的多處葡萄園都坐落在智利知名的產(chǎn)區(qū)。在優(yōu)越的自然條件下，各類葡萄品種都得以廣泛種植，尤以赤霞珠，佳美娜和西拉最為出色。除了擁有得天獨(dú)厚的自然條件，酒莊更在釀酒方面顯示出了雄厚的實(shí)力，整個(gè)酒莊采用不銹鋼溫控發(fā)酵罐釀酒，將最新科技與傳統(tǒng)工藝結(jié)合起來，只為保證葡萄酒的最高品質(zhì)。值得一提的是，酒莊在釀造質(zhì)量上乘的葡萄酒的同時(shí)，還盡量將對(duì)環(huán)境的影響降到最低，也正因?yàn)榇耍ň魄f是智利國內(nèi)獲得100%綠色認(rèn)證的酒莊之一，并且擁有包括ISO9001、ISO14001、CPI、HACCP等在內(nèi)的行業(yè)內(nèi)所有重要認(rèn)證。

　　雅立酒莊是冰川集團(tuán)中具有高性價(jià)比的主打品牌，酒莊位于智利美麗的雅立濕地(EL YALI)，這里是鳥類的樂園，有多達(dá)116種候鳥， “雅立”品牌的靈感就來自于這個(gè)樂園的平靜、美好及優(yōu)雅，酒莊致力于保護(hù)這片獨(dú)一無二的大自然饋贈(zèng)并將它以最佳的狀態(tài)呈現(xiàn)在杯中，希望人們可以盡情享受悠閑、安靜的時(shí)光。

　　作為雅立酒莊的首席釀酒師，SERGIO曾在智利和法國多個(gè)全球知名酒莊學(xué)習(xí)和工作過，并深入到智利及歐洲多個(gè)產(chǎn)區(qū)實(shí)地考察，積累了豐富的種植和釀酒知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)風(fēng)土環(huán)境有獨(dú)特而深刻的見解，由于其在葡萄酒行業(yè)的突出貢獻(xiàn)，曾當(dāng)選為智利釀酒師協(xié)會(huì)主席，并到數(shù)十個(gè)國家進(jìn)行葡萄酒和葡萄酒釀造技術(shù)的推廣和培訓(xùn)。

　　本次Sergio先生來到中國，除了幫助大家深入了解智利的風(fēng)土特色，也為大家?guī)砹搜帕⒕魄f的全系列美酒——候鳥、野天鵝、云雀、鴻雁、夜鶯和神鷹，并現(xiàn)場與嘉賓一起品鑒和互動(dòng)，以領(lǐng)略由獨(dú)特風(fēng)土所賦予每款酒的內(nèi)涵，而大家對(duì)于雅立產(chǎn)品中體現(xiàn)出的濕地所匯集的各種迷人香氣及復(fù)雜而平衡的特質(zhì)也是贊譽(yù)不絕。

　　正如Sergio先生所說，每一瓶雅立酒莊的葡萄酒不僅僅是瓶美酒，更是一份充分享受美好生活的邀請(qǐng)。希望借一杯美酒，讓大家在繁忙的都市生活中，不忘保持享受自然的簡單快樂的心情，享受生活，回歸自然。